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羊杂是一道经典的川菜，做法较为简单，下面是如何做好吃的羊杂的步骤：
材料：
- 羊肚
- 羊肠
- 羊心
- 羊肝
- 羊肺
- 花椒粉
- 盐
- 料酒
- 姜蒜
- 青蒜
步骤：
1. 将羊杂清洗干净，切成小块备用。
2. 锅中加入适量油，烧热后放入姜蒜炒香。
3. 将羊杂放入锅中翻炒。
4. 加入适量料酒，炒至变色。
5. 加入足够的水，放入适量的盐和花椒粉，煮开后改小火炖煮30分钟。
6. 最后加入青蒜翻炒均匀即可。
温馨提示：
1. 羊杂煮煮熟后吃口感更好，所以炖煮的时间要足够长。
2. 可根据个人口味调整盐和花椒粉的用量。
这样做出来的羊杂味道鲜美，肉质鲜嫩，口感丰富。可以搭配米饭或面条食用，是一道美味的家常菜。
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