腐竹怎么泡最快

泡腐竹的最快方法主要有以下几个步骤：

1. 预处理：将腐竹放入清水中浸泡，大约需要30分钟到1小时，直到腐竹完全软化。

2. 涮水：将浸泡软化的腐竹拿出，用清水冲洗一下，去除表面的杂质。

3. 再次浸泡：将清洗后的腐竹放入清水中浸泡，这次时间可以稍微短一些，大约10-20分钟。如果时间紧急，也可以用温水浸泡，可以缩短泡发时间。

4. 压力煮煮：将浸泡后的腐竹放入压力锅中，加入适量清水，煮10-15分钟。如果没有压力锅，也可以用普通锅加盖煮沸后，改用小火慢煮20-30分钟。

5. 检查软化程度：煮熟之后，用筷子轻轻捅一下腐竹，如果能轻松刺入，表示已经软化透彻，可以取出来用凉水冲洗。

6. 水渍去除：将冲洗后的腐竹用两个手掌固定住，在水龙头下直接冲水冲洗，直到水变清澈为止。这一步可以帮助去除腐竹上的杂质和油脂。

以上是泡腐竹的最快方法，根据个人口感和需求，可以适当调整浸泡时间和煮熟时间。注意不要用开水煮，会破坏腐竹的结构和口感。

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