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卤水点豆腐是一道传统的中国菜肴，主要是加工制作豆腐。卤水是由酱油、料酒、冰糖、桂皮、八角等香料熬煮而成的调味汁，用来腌制豆腐，使得豆腐吸收香味，口感更加鲜美。通常在卤水中还会加入一些肉类、蛋类、蔬菜等食材，让整道菜更加丰富多样。卤水点豆腐有着浓厚的家乡味道，是中国人喜爱的一道下饭菜。
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