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鲫鱼汤的煲煮时间取决于想要的汤的口味和食材的熟烂程度。一般来说，煮至汤汁浓郁、鱼肉熟透即可，通常需要1-2个小时左右。
烹饪时，首先需要将鲫鱼和其他配料如豆腐、姜片等放入锅中，然后加入足够的水，大火煮沸后再转小火慢慢炖煮。这样可以确保鱼肉中的营养成分充分溶解到汤里，同时鱼肉也不会煮散。如果喜欢喝浓汤，可以适当延长炖煮时间，让汤更加浓郁。
另外，如果想要更鲜美的口感和更好的营养价值，可以尽量控制炖煮时间不要过长，以免破坏鱼肉中的营养成分和蛋白质。总之，可以根据实际情况灵活调整煲汤时间，以获得最佳的口感和营养价值。
以上只是一般建议，具体煲多久最好还需根据实际情况和个人口味来调整。
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