榴莲为什么是脆的

榴莲因为其果肉的纤维组织较为松散，且含有较多的水分，所以在成熟时会呈现出一定的脆爽口感。此外，榴莲果实内部含有较高的脂肪含量，而脂肪是增加食物口感脆性的重要因素之一。所以榴莲的脆爽口感主要是由其纤维组织的松散和水分以及脂肪的存在共同作用所致。

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